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食品安全リスク分析 　 貸出可

林　裕造／監修 -- 日本食品衛生協会 -- ２００８．１０ -- 498.54

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中央 参書庫 /498.5/しよ/ 180129661Y 一般書 可能 利用可

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タイトル 食品安全リスク分析
副書名 食品安全担当者のためのガイド
シリーズ ＦＡＯ食品・栄養シリーズ
著者名 林　裕造 ／監修, 豊福　肇 ／訳, 畝山　智香子 ／訳  
出版者 日本食品衛生協会
出版年 ２００８．１０
ページ数等 １２６ｐ
大きさ ３０ｃｍ
分類(9版) 498.54  
分類(10版) 498.54  
内容紹介 ＷＨＯとＦＡＯによる、加盟国の食品安全担当者に向けたガイドブック。リスク分析とリスク分析に関わる３つの要素を解説。リスク分析を行う際に必要となる基本的な背景情報、ガイダンスおよび実例を詳述する。
内容注記 文献：章末
原書名 原タイトル：Ｆｏｏｄ　ｓａｆｅｔｙ　ｒｉｓｋ　ａｎａｌｙｓｉｓ
テーマ 食品衛生  
ISBN 4-88925-022-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥４０００
本体価格 ￥４０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103043522

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