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業務・加工用野菜 　 貸出可

藤島　広二／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００８．１１ -- 621.4

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湯来閲覧 一般 /621/ふじ/ Y80013912F 一般書 可能 利用可

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タイトル 業務・加工用野菜
副書名 売れる品質・規格と産地事例
著者名 藤島　広二 ／著, 小林　茂典 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００８．１１
ページ数等 １６１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 621.4  
分類(10版) 621.4  
内容紹介 現在は輸入に頼る業務・加工用野菜の自給率を、持続的に高める対策を講じる。１０品目について輸入品の製品形態を明らかにし、ニーズに合わせた対策を明示。産地や仲介業者を紹介しながら対策を具体化する事例を示す。
著者紹介 〈藤島広二〉１９４９年埼玉県生まれ。農学博士。東京農業大学教授。著書に「輸入野菜３００万トン時代」など。 
著者紹介 〈小林茂典〉１９５９年山梨県生まれ。博士（農学）。農林水産政策研究所企画広報室企画科長。 
テーマ 蔬菜 , 園芸加工  
ISBN 4-540-08225-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103040033

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