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基礎から始める釣魚料理入門 　 貸出可

「つり情報」編集部／編 -- 日東書院本社 -- ２００８．１１ -- 596.35

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湯来閲覧 一般 /596.3/つり/ Y80013329H 一般書 可能 利用可

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タイトル 基礎から始める釣魚料理入門
副書名 海の魚から淡水魚まで５４魚種のレシピを収録！
シリーズ つり情報ＢＯＯＫＳ
著者名 「つり情報」編集部 ／編, 石川　皓章 ／監修  
出版者 日東書院本社
出版年 ２００８．１１
ページ数等 １７５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.35  
分類(10版) 596.35  
内容紹介 釣りたての新鮮な魚は、料理の素材としても一級品。魚のさばき方はもちろん、調理器具、だしの取り方といった基本的なことから解説。５４魚種のレシピを収録するほか、知って得する料理用語も掲載。
テーマ 料理－魚  
ISBN 4-528-01207-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１２００
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103039415

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