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食べごろ摘み草図鑑 　 貸出可

篠原　準八／著 -- 講談社 -- ２００８．１０ -- 657.86

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なか区 一般 /657/しの/ 080041448T 一般書 可能 利用可

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タイトル 食べごろ摘み草図鑑
副書名 採取時期・採取部位・調理方法がわかる
著者名 篠原　準八 ／著  
出版者 講談社
出版年 ２００８．１０
ページ数等 １４３ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 657.86  
分類(10版) 657.86  
内容紹介 山菜など食べられる草を収穫、調理して楽しむ「摘み草」で、ローコスト・ヘルシーライフを楽しむことができます。摘み草の部位別の食べごろを記し、見分け方、下ごしらえ、調理方法などを写真とともに掲載。
著者紹介 〈篠原準八〉１９３３年群馬県生まれ。早稲田大学卒業。新聞記者時代に調理師免許を取得し、山野草研究家に。独特の「つみくさ料理」を次々に提案。日本つみくさの会会長。著書に「摘み草クッキング」など。 
テーマ 山菜 , 野草 , 料理－野菜  
ISBN 4-06-214355-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１４００
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103032047

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