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すき焼き通 　 貸出可

向笠　千恵子／著 -- 平凡社 -- ２００８．１０ -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /383/むか/ 480047953/ 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /383/むか/ 980033765+ 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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タイトル すき焼き通
シリーズ 平凡社新書
著者名 向笠　千恵子 ／著  
出版者 平凡社
出版年 ２００８．１０
ページ数等 ２５６ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 幸福感あふれる「心の鍋もの」すき焼きを、各地の老舗すき焼き料理店にたずね、名牛の肉の特徴、味の個性、由来、作り方・食べ方の流儀など「すき焼きの食文化」と、楽しみ方を紹介する。
著者紹介 〈向笠千恵子〉東京生まれ。慶応義塾大学文学部卒業。エッセイスト、フードジャーナリスト、食文化研究家。農と食による地域活性化のサポーターもつとめる。著書に「日本の朝ごはん」など。 
内容注記 「すき焼き」略年表：ｐ２４５～２４８　文献：ｐ２４９～２５０
テーマ 鍋料理  
ISBN 4-582-85439-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥７２０
本体価格 ￥７２０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103031793

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