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華族夫人の忘れもの 　 貸出可

平岩　弓枝／著 -- 文芸春秋 -- ２００８．１０ -- 913.6

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B3 K/F1/ひら/ 180122767Y 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
安佐北 一般 /F1/ひら/ 380037835. 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
安佐南 一般 /F1/ひら/ 580124502R 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
南区 一般 /F1/ひら/ 780050305S 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
西区 一般 /F1/ひら/ 8801048728 一般書 可能 貸出中 iLisvirtual
なか区 一般 /F1/ひら/ 080112541M 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
湯来閲覧 一般 /F1/ひら/ Y80027098P 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安芸区 1 0 1
湯来閲覧 1 0 1

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資料詳細

タイトル ジビエ解体・調理の教科書
副書名 安全に、美味しく食べるための
著者名 日本ジビエ振興協会 ／監修  
出版者 グラフィック社
出版年 ２０１８．１１
ページ数等 １７６ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 648.22  
分類(10版) 648.22  
内容紹介 鴨、鹿、猪など捕獲鳥獣の解体の仕方から食肉として切り分けていく方法までを写真とともに解説。それらの肉を美味しく安全に食べるために個体の特徴や部位の違いに応じた正しい調理法と、本格的なジビエ料理のレシピも紹介。
テーマ 肉・肉製品 , 野生動物 , 料理－肉  
ISBN 4-7661-3161-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥２５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110027952

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
華族夫人の忘れもの ５～４８ｐ
士族の娘 ４９～８４ｐ
牛鍋屋あんじゅ ８５～１６４ｐ
麻太郎の休日 １６５～２００ｐ
春風の殺人 ２０１～２４８ｐ
西洋宿館の亡霊 ２４９～３２０ｐ

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