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島根・松江出雲そばの手打ちの技術 　 貸出可

島根・松江そば組合／監修 -- 旭屋出版 -- ２００８．１０ -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /596.3/しま/ 380038854$ 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1

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資料詳細

タイトル 島根・松江出雲そばの手打ちの技術
著者名 島根・松江そば組合 ／監修  
出版者 旭屋出版
出版年 ２００８．１０
ページ数等 ９１ｐ
大きさ ２９ｃｍ
分類(9版) 596.38  
分類(10版) 596.38  
内容紹介 江戸時代から続く、歴史ある出雲そば。島根・松江で評判の出雲そば・そば料理の数々や、出雲そばの打ち方・茹で方、そばつゆの作り方などを豊富な写真で紹介。そば店案内やお取り寄せ情報も掲載。データ：２００８年８月現在。
テーマ そば  
ISBN 4-7511-0786-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１８００
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103025537

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