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麦畑からお届けするパン屋です 　 貸出可

大和田　聡子／著 -- 自然食通信社 -- ２００８．９ -- 588.32

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中央 参書庫 K/588.3/おお/ヘ 180114025M 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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資料詳細

タイトル 麦畑からお届けするパン屋です
著者名 大和田　聡子 ／著  
出版者 自然食通信社
出版年 ２００８．９
ページ数等 ２０４ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 588.32  
分類(10版) 588.32  
内容紹介 自宅の台所から生まれたパン屋ワルン・ロティ。父の開発した小麦「こゆき」の故郷・岩手から始まった麦畑との付合い、自家製酵母とこゆきを使って香り豊かなパンを生み出す過程など、食卓とパン屋と畑を結ぶ味わい深い物語。
著者紹介 〈大和田聡子〉東京生まれ。茨城大学心理学科卒業。父の手で世に送り出された小麦の新品種「コユキコムギ」の粉で作るパンの味わい深さをもっと伝えたいと、パン屋ワルン・ロティを開業。 
テーマ パン・菓子製造業 , 小麦  
ISBN 4-916110-25-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１６００
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103023449

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