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おもてなしの天才 　 貸出可

ダニー・マイヤー／著 -- ダイヤモンド社 -- ２００８．８ -- 673.97

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中央 参書庫 K/673.9/まい/ヘ 180124281R 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル おもてなしの天才
副書名 ニューヨークの風雲児が実践する成功のレシピ
著者名 ダニー・マイヤー ／著, 島田　楓子 ／訳  
出版者 ダイヤモンド社
出版年 ２００８．８
ページ数等 ２２７ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 673.97  
分類(10版) 673.97  
内容紹介 成功の鍵は「おもてなしの心」がもつ力を理解し、うまく活用したいという思いだった－。全米トップレストラン「ユニオン・スクエア・カフェ」の創業者が、自身の経験を通して語るホスピタリティ哲学。
著者紹介 〈ダニー・マイヤー〉ユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループの最高経営責任者。出店したユニオン・スクエア・カフェ、グラマシー・タバーンの両店で『ニューヨークタイムス』より三ツ星を獲得する。 
原書名 原タイトル：Ｓｅｔｔｉｎｇ　ｔｈｅ　ｔａｂｌｅ
テーマ 飲食店 , サービス  
ISBN 4-478-00489-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103019637

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