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料理人になるには 　 改訂 貸出可

大阪あべの辻調理師専門学校／編著 -- ぺりかん社 -- ２００６．３ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
南区 一般 /366/なる/１４ 7800299686 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
なか区 一般 /366/なる/１４ 080036933W 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
南区 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル 料理人になるには
シリーズ なるにはＢＯＯＫＳ
著者名 大阪あべの辻調理師専門学校 ／編著  
出版者 ぺりかん社
出版年 ２００６．３
ページ数等 １６６ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.07  
版表示 改訂
内容紹介 一流の料理人も、そう呼ばれるまでには並々ならぬ苦労、努力がある。日本の料理界を代表する人達の話を通して、料理人という仕事を多面的に紹介。調理師の資格についても解説。「調理師になるには」の改題。
一般注記 １９９６年刊の改訂
テーマ 調理師  
ISBN 4-8315-0695-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１１６５
本体価格 ￥１１６５
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102996593

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