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中国人の胃袋 　 貸出可

張　競／著 -- バジリコ -- ２００８．６ -- 383.822

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佐伯区 一般 /383/ちよ/ 980032616Z 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
佐伯区 1 0 1

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資料詳細

タイトル 中国人の胃袋
副書名 日中食文化考
著者名 張　競 ／著  
出版者 バジリコ
出版年 ２００８．６
ページ数等 ２５０ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 383.822  
分類(10版) 383.822  
内容紹介 ヘビも食べれば犬肉料理も食べる、中国人の旺盛なる食欲。日本人が知っているのは中華料理の一部にしか過ぎない！？　比較文学者にして、自ら厨房に立つ著者が、食をめぐる日本や中国の文化の違いをテーマに綴る。
著者紹介 〈張競〉１９５３年上海生まれ。東京大学大学院総合文化研究科比較文学比較文化博士課程修了。明治大学教授（比較文化学）。「恋の中国文明史」で第４５回読売文学賞評論・伝記賞受賞。 
テーマ 食生活 , 料理（中国）  
ISBN 4-86238-098-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１６００
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102994905

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