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ゼオライトが生命（いのち）を救う！ 　 未所蔵

前山　和宏／著 -- 彩土出版 -- ２００８．４ -- 498.3

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タイトル 東と西の醤油史
著者名 林　玲子 ／編, 天野　雅敏 ／編  
出版者 吉川弘文館
出版年 １９９９．６
ページ数等 ２８６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 588.6  
分類(10版) 588.6  
内容紹介 醤油は日本固有の調味料である。中小の醤油醸造業をはじめ、問屋組合、企業教育などをとりあげ、その実態を解明し、小豆島や福岡の事例等を紹介する。近世から近代にいたる醤油に関わる諸問題を追求した論文集。
著者紹介 〈林〉１９３０年生まれ。流通経済大学名誉教授。共著書に「流通列島の誕生」など。 
著者紹介 〈天野〉１９４８年生まれ。神戸大学経済学部教授。著書に「阿波藍経済史研究」など。 
テーマ 醤油－歴史  
ISBN 4-642-03352-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥８２００
本体価格 ￥８２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100439145

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