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カレーライスの謎 　 貸出可

水野　仁輔／著 -- 角川ＳＳコミュニケーションズ -- ２００８．５ -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /383/みず/ 480044353V 一般書 可能 利用可 iLisvirtual
安佐南 一般 /383/みず/ 580045991+ 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1
安佐南 1 0 1

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タイトル カレーライスの謎
副書名 なぜ日本中の食卓が虜になったのか
シリーズ 角川ＳＳＣ新書
著者名 水野　仁輔 ／著  
出版者 角川ＳＳコミュニケーションズ
出版年 ２００８．５
ページ数等 １７１ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。
著者紹介 〈水野仁輔〉１９７４年静岡県生まれ。出張料理ユニット「東京カリ～番長」の調理主任。全国各地の様々なイベントに出張して、テーマに合わせたカレーと音楽を提供。著書に「カレーの法則」など。 
内容注記 日本のカレーライスの歴史：巻末
テーマ カレー  
ISBN 4-8275-5040-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥７６０
本体価格 ￥７６０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102987364

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