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ランチは儲からない飲み放題は儲かる 　 貸出可

江間　正和／著 -- 講談社 -- ２００８．４ -- 673.97

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中央 参書庫 K/673.9/えま/ヘ 180110306K 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル ランチは儲からない飲み放題は儲かる
シリーズ セオリーブックス
サブシリーズ 飲食店の「不思議な算数」
著者名 江間　正和 ／著  
出版者 講談社
出版年 ２００８．４
ページ数等 ２５２ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 673.97  
分類(10版) 673.97  
内容紹介 銀行のファンドマネージャーから、飲食店オーナー、そしてお店のプロデューサー＆コンサルタントに転身した著者が見てきた「飲食業界の裏側」。現場のホンネと数字の真実を教える。
著者紹介 〈江間正和〉１９６８年静岡市生まれ。早稲田大学法学部卒。住友信託銀行を経て、東京未来倶楽部株式会社設立。新宿にダイニングバー「みーるーむ」を開業。プロデューサー・コンサルタントとしても活躍。 
テーマ 飲食店  
ISBN 4-06-214625-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１４００
本体価格 ￥１４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102980389

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