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スシエコノミー 　 貸出可

サーシャ・アイゼンバーグ／著 -- 日本経済新聞出版社 -- ２００８．４ -- 661.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/661.4/あい/ヘ 180105802P 一般書 可能 利用可
佐伯区 一般 /661/あい/ 9800294874 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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タイトル スシエコノミー
著者名 サーシャ・アイゼンバーグ ／著, 小川　敏子 ／訳  
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 ２００８．４
ページ数等 ３５５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 661.4  
分類(10版) 661.4  
内容紹介 築地の目利き仲買人、テキサスのすし職人修行、地中海の「マグロ・ロンダリング」－。寿司に魅せられた若きアメリカ人ジャーナリストが、５大陸１４カ国の関係者を取材、「スシエコノミー」の全貌に迫る。
著者紹介 〈サーシャ・アイゼンバーグ〉米国フィラデルフィア在住のジャーナリスト。５歳で寿司に出会い、寿司と寿司が口に入るまでのプロセスに興味を持ち始める。「スシエコノミー」執筆のため１年半にわたり５大陸１４カ国を取材。 
内容注記 文献：ｐ３４６～３５２
原書名 原タイトル：Ｔｈｅ　ｓｕｓｈｉ　ｅｃｏｎｏｍｙ
テーマ 水産物 , すし  
ISBN 4-532-35301-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１９００
本体価格 ￥１９００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102980346

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