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1 件中、 1 件目
おもしろふしぎ日本の伝統食材 4
貸出可
1
8
0
おくむら あやお/作 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.3 -- 596.3
総合評価
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所蔵
所蔵は
8
件です。予約は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
こども
整理
/590/お/4
280043027Q
児童書
可能
利用可
こども
書庫
ホ/590/お/4
280042963Y
児童書
保存
利用可
安佐北
児童
/59/オ/4
380035737-
児童書
可能
利用可
東区
児童
/59/オ/4
4800379974
児童書
可能
利用可
安佐南
児童
/59/オ/4
280040238R
児童書
可能
利用可
南区
児童
/59/オ/4
780029245.
児童書
可能
利用可
佐伯区
児童
/596/オ/4
280040276T
児童書
可能
利用可
なか区
児童
/59/オ/4
080036922U
児童書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
こども
2
0
1
安佐北
1
0
1
東区
1
0
1
安佐南
1
0
1
南区
1
0
1
佐伯区
1
0
1
なか区
1
0
1
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資料詳細
タイトル
おもしろふしぎ日本の伝統食材
巻次
4
巻名
にんじん・ごぼう
著者名
おくむら あやお
/作,
中川 学
/絵,
萩原 一
/写真
巻副書名
おいしく食べる知恵
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2008.3
ページ数等
32p
大きさ
27cm
分類(9版)
596.37
分類(10版)
596.3
内容紹介
根もの野菜(根菜類)のにんじんとごぼうは、ほかの野菜では代えられない個性の持ち主。金時にんじんと大浦ごぼうの煮しめや、にんじんの白あえ、ごぼうのかき揚げなど、にんじんとごぼうのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
著者紹介
〈おくむらあやお〉1937年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部および大学院非常勤講師。NHK「きょうの料理」にも出演。和歌山県民文化賞受賞。
テーマ
料理-野菜
,
蔬菜
,
にんじん(人参)
,
ごぼう(牛蒡)
ISBN
4-540-07276-5
定価
¥1800
本体価格
¥1800
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102979212
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