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茶大百科 １ 　 貸出中

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２００８．３ -- 617.4

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中央 参考 R/617.4/のう/１ 180109830U 一般書 禁帯 利用可

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タイトル 茶大百科
巻次 １
巻名 歴史・文化／品質・機能性／品種／製茶
著者名 農山漁村文化協会 ／編  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００８．３
ページ数等 ９４８ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 617.4  
分類(10版) 617.4  
内容紹介 茶業界の第一線の研究者、技術員、生産者などが、それぞれの専門的な見地から詳述した茶の総合書。１は、茶の歴史・文化、生産と消費、おいしさと機能性、経営・販売戦略、育種と品種、審査・品質評価と管理などを収録。
テーマ 茶－便覧  
ISBN 4-540-07141-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２３３３３
本体価格 ￥２３３３３
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102977402

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