傾きかけたホッピーブランドを復活 |
石渡 美奈/述 |
12~36p |
ラジオDJ、宝石鑑定士からメッキ業の社長に・製造業をV字回復 |
伊藤 麻美/述 |
38~58p |
老舗旅館を稼働率9割の「おふたり様」用人気宿に改装 |
黄木 綾子/述 |
60~80p |
銀座の名門和菓子店・カリスマ経営者の父の跡は、協調型のリーダーシップ |
細野 佳代/述 |
82~101p |
人気パン屋さんの秘密・小さな「改善」を積み重ねた東京ミッドタウン店 |
浅野 まき/述 |
102~119p |
「粉末醤油」が世界のシェフをうならせた |
岡田 佳苗/述 |
122~143p |
盆栽の世界に新しい提案。若い女性だからこそのマーケティング術とは? |
山田 香織/述 |
144~158p |
外資系銀行の支店長から呉服屋の女将に・転身した業界は「男の世界」 |
千谷 美恵/述 |
160~176p |
名古屋の“街の喫茶店”を有名パティスリーに変えた |
田中 千尋/述 |
178~200p |
高校生から、杜氏見習い。造り酒屋を自らの酒で変える |
長谷川 渚/述 |
202~215p |
MBA取得の跡取り娘が銀座商人の魂を受け継ぐ |
亀岡 幸子/述 |
218~235p |
出版社から築地の魚河岸の足元の守り手に |
伊藤 嘉奈子/述 |
236~253p |