| 傾きかけたホッピーブランドを復活 |
石渡 美奈／述 |
１２～３６ｐ |
| ラジオＤＪ、宝石鑑定士からメッキ業の社長に・製造業をＶ字回復 |
伊藤 麻美／述 |
３８～５８ｐ |
| 老舗旅館を稼働率９割の「おふたり様」用人気宿に改装 |
黄木 綾子／述 |
６０～８０ｐ |
| 銀座の名門和菓子店・カリスマ経営者の父の跡は、協調型のリーダーシップ |
細野 佳代／述 |
８２～１０１ｐ |
| 人気パン屋さんの秘密・小さな「改善」を積み重ねた東京ミッドタウン店 |
浅野 まき／述 |
１０２～１１９ｐ |
| 「粉末醤油」が世界のシェフをうならせた |
岡田 佳苗／述 |
１２２～１４３ｐ |
| 盆栽の世界に新しい提案。若い女性だからこそのマーケティング術とは？ |
山田 香織／述 |
１４４～１５８ｐ |
| 外資系銀行の支店長から呉服屋の女将に・転身した業界は「男の世界」 |
千谷 美恵／述 |
１６０～１７６ｐ |
| 名古屋の“街の喫茶店”を有名パティスリーに変えた |
田中 千尋／述 |
１７８～２００ｐ |
| 高校生から、杜氏見習い。造り酒屋を自らの酒で変える |
長谷川 渚／述 |
２０２～２１５ｐ |
| ＭＢＡ取得の跡取り娘が銀座商人の魂を受け継ぐ |
亀岡 幸子／述 |
２１８～２３５ｐ |
| 出版社から築地の魚河岸の足元の守り手に |
伊藤 嘉奈子／述 |
２３６～２５３ｐ |