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解説条約集 ２００８ 　 貸出中

広部　和也／編修代表 -- 三省堂 -- ２００８．３ -- 329.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 R/329.0/おだ/０８ 180110061I 一般書 館内 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 0

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タイトル 発酵食のストックレシピ
副書名 “漬けて置く”だけ、おいしく整う
著者名 清水　紫織 ／著  
出版者 マイナビ出版
出版年 ２０２３．７
ページ数等 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 旨みが加わるだけでなく、食材そのものの栄養価を高め、免疫力アップや腸内環境を整えてくれる効果がある発酵調味料。基本の４つの発酵調味料の作り方、肉や魚を漬け置いて旬の野菜などと組み合わせたレシピを紹介。
テーマ 料理 , 発酵食品  
ISBN 4-8399-8342-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
本体価格 ￥１６４０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110684530

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