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外食・非常識経営論 　 貸出可

大林　豁史／著 -- ダイヤモンド社 -- ２００７．１２ -- 673.97

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タイトル 外食・非常識経営論
副書名 今の売上で、２倍の利益を上げる方法
著者名 大林　豁史 ／著  
出版者 ダイヤモンド社
出版年 ２００７．１２
ページ数等 １９１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 673.97  
分類(10版) 673.97  
内容紹介 わきを固めることもせずに拡大路線に突き進む経営者が少なくない外食産業。外食を「儲かるビジネス」に変えた著者が、「非常識経営」と呼ばれた経営手法をまとめ、３０年間にわたり企業を成長させてきたノウハウを紹介する。
著者紹介 〈大林豁史〉東京大学卒。日本レストランシステムの前身であるショウサンレストラン企画株式会社を設立。２００７年ドトールコーヒーと経営統合し設立した、ドトール・日レスホールディングスの会長に就任。 
内容注記 外食産業３７年間の歩み：ｐ１７４～１９１
テーマ 飲食店  
ISBN 4-478-00217-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102945832

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