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中国食材調査 　 貸出可

陳　惠運／著 -- 飛鳥新社 -- ２００７．１１ -- 498.54

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中央 参書庫 K/498.5/ちん/フ 180063045R 一般書 可能 利用可

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タイトル 中国食材調査
著者名 陳　惠運 ／著  
出版者 飛鳥新社
出版年 ２００７．１１
ページ数等 ２０６ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 498.54  
分類(10版) 498.54  
内容紹介 ゴムまがいの人造鶏卵、抗生物質入りの牛乳、漂白された小麦粉、排泄物で作った臭豆腐…。帰化中国人食品ジャーナリストが、目を覆わんばかりの中国食材の実態を告発する！　北京オリンピック観光者へのアドバイスつき。
著者紹介 〈陳惠運〉１９４９年中国上海市生まれ。大東文化大学大学院博士課程（後期）修了。社団法人日中協会会員として、日本と中国との交流に携わる。著書に「食べるクスリ」など。 
テーマ 食品衛生  
ISBN 4-87031-826-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１３００
本体価格 ￥１３００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102938010

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