資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

フランス料理基本用語 　 新訂 貸出可

辻　静雄／監修 -- 大修館書店 -- ２００７．１１ -- 596.23

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/596.2/つじ/フ 180072625V 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル フランス料理基本用語
著者名 辻　静雄 ／監修, 辻調理師専門学校 ／編, エコール辻東京 ／編, エコール辻大阪 ／編  
出版者 大修館書店
出版年 ２００７．１１
ページ数等 １９５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
版表示 新訂
内容紹介 料理の勉強のために基本的に身につけておくべき用語のみを収録。言葉の意味・訳語に関しては「料理」を中心に編纂し、用例はすべて料理書で用いられているものを採用。新規の単語・用例、器具の図版などを追加した新訂版。
テーマ 料理（西洋）－フランス－用語集  
ISBN 4-469-25075-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102933528

ページの先頭へ