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「粉もん」庶民の食文化 　 貸出可

熊谷　真菜／著 -- 朝日新聞社 -- ２００７．９ -- 383.81

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中央 書庫B2 K/383.8/くま/フ 180060455T 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 「粉もん」庶民の食文化
シリーズ 朝日新書
著者名 熊谷　真菜 ／著  
出版者 朝日新聞社
出版年 ２００７．９
ページ数等 ２５３，２５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 たこ焼き、お好み焼き、もんじゃ、うどん、おやき、回転焼き…。粉食品「粉もん」を求めて日本やアジアの各地に足を延ばし、文化人類学的考察を加える。舌と足と好奇心で「粉もん」の魅力をたどる旅に、いざ出発！
著者紹介 〈熊谷真菜〉１９６１年兵庫県生まれ。同志社大学大学院修士課程修了。生活文化研究家。卒論「たこやき」が本になりライターデビュー。日本コナモン協会設立、初代会長に就任。 
内容注記 文献：ｐ２５２～２５３　粉もん関連年表：巻末ｐ１３～２１
テーマ 食生活 , 小麦粉  
ISBN 4-02-273165-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥７４０
本体価格 ￥７４０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102920302

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