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発酵道 　 貸出可

寺田　啓佐／著 -- スタジオＫ -- ２００７．８ -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/588.5/てら/リ 180356916$ 一般書 可能 利用可
中央 参書庫 K/588.5/てら/ヘ 180113352O 一般書 可能 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 2 1 1

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資料詳細

タイトル 発酵道
副書名 酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方
著者名 寺田　啓佐 ／著  
出版者 スタジオＫ
出版年 ２００７．８
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 588.52  
分類(10版) 588.52  
内容紹介 発芽玄米酒「むすひ」をヒットさせた著者が語る、「百薬の長」日本酒の不思議世界。腐敗を「発酵」に変える自然の技術とは何か。微生物の暮らす大きな共生の世界を紹介する。
著者紹介 〈寺田啓佐〉１９４８年千葉県生まれ。自然酒蔵元「寺田本家」２３代目当主。自然酒「五人娘」、発芽玄米酒「むすひ」など健康に配慮したユニークな酒を次々と商品化し話題を呼ぶ。 
テーマ 清酒 , 発酵  
ISBN 4-309-90745-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102913431

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