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冷蔵庫で食品を腐らす日本人 　 貸出可

魚柄　仁之助／著 -- 朝日新聞社 -- ２００７．８ -- 383.81

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中央 参書庫 K/383.8/うお/フ 180060903R 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 冷蔵庫で食品を腐らす日本人
副書名 日本の食文化激変の５０年史
シリーズ 朝日新書
著者名 魚柄　仁之助 ／著  
出版者 朝日新聞社
出版年 ２００７．８
ページ数等 ２５５ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 冷蔵庫が日本の食文化壊滅の「Ａ級戦犯」だった！　食文化研究家の著者が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を示し、日本の食生活再生レシピを一挙公開。食文化の豆知識も伝授する。
著者紹介 〈魚柄仁之助〉１９５６年福岡県生まれ。大学で農業を学んだ後、バイク店、古道具店の経営を経て、食文化研究家。健康的で無駄のない食生活を提言。著書に「うおつか流大人の食育」など多数。 
テーマ 食生活－歴史  
ISBN 4-02-273159-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥７４０
本体価格 ￥７４０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102912427

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