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食の未来の先駆者たち 　 貸出可

金丸　弘美／著 -- コープ出版 -- ２００７．３ -- 498.5

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タイトル 食の未来の先駆者たち
副書名 食文化再生、食育、そしてスローフード
著者名 金丸　弘美 ／著  
出版者 コープ出版
出版年 ２００７．３
ページ数等 ３０５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 498.5  
分類(10版) 498.5  
内容紹介 スローフードもロハスも食育も地産地消も、根底には食の安全や環境がテーマにある。地域の食や環境に配慮しながら、主体的に地域の経済システムを築こうとするいくつかの試みを紹介。
テーマ 食生活  
ISBN 4-87332-244-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102874773

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