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水田生態工学入門 　 貸出可

水谷　正一／編著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００７．３ -- 613.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/613.6/みず/フ 180054359Z 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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資料詳細

タイトル 上方食談
著者名 石毛　直道 ／著  
出版者 小学館
出版年 ２０００．１１
ページ数等 ２１３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.816  
分類(10版) 383.816  
内容紹介 カツオとタイ、キツネとタヌキ、にぎりと箱ずし…。さまざまな食材や料理を通して、関東と関西の食文化の成り立ちやその違いを語る、東西食談義。田辺聖子ら、西の食いしん坊たちとの座談も収録する。
著者紹介 １９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部史学科卒業。国立民族学博物館館長。農学博士。著書に「食卓の文化誌」「文化麺類学ことはじめ」など。 
テーマ 食生活  
ISBN 4-09-386056-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1110762731

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