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世界の食文化 １３ 　 貸出可

石毛　直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２００７．３ -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/383.8/せか/ネ－１３ 180052372S 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 世界の食文化
巻次 １３
巻名 中南米
著者名 石毛　直道 ／監修, 大塚　滋 ／〔ほか〕編集委員  
巻著者名 山本　紀夫／責任編集  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００７．３
ページ数等 ２９１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 イタリアのトマトも、ドイツのジャガイモも、韓国のトウガラシも、もとをただせば中南米産。現地ではそれをどのようにして食べてきたのか。先住民インディオや世界中からの移民たちが織りなす食文化の特色を明らかにする。
テーマ 食生活 , 料理（ラテン　アメリカ）  
ISBN 4-540-07001-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥３０４８
本体価格 ￥３０４８
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102873513

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