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気軽な保存食 　 貸出可

村上　昭子／著 -- 女子栄養大学出版部 -- ２００７．４ -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
安佐北 一般 /596/むら/ 380014393V 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
安佐北 1 0 1

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タイトル 気軽な保存食
副書名 初めての少量手作り
著者名 村上　昭子 ／著, 杵島　直美 ／著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 ２００７．４
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 梅干し、ぬか漬け、たくあん漬けなどの伝統的な漬物から、ピクルスなどの新しい漬物、ちくわ、さつま揚げ、ソーセージ、ジャム、果実酒などまで、幅広い保存食を紹介。母から娘へ、次世代に伝えていきたいレシピが満載！
著者紹介 〈村上昭子〉１９２７～２００４年。東京生まれ。料理研究家。和風家庭料理の第一人者として、テレビ・ラジオや雑誌などで活躍。 
著者紹介 〈杵島直美〉１９５４年東京生まれ。成城大学文芸学部卒業。料理研究家。 
一般注記 １９９５年刊の改訂
テーマ 料理 , 食品保存法  
ISBN 4-7895-4826-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１２００
本体価格 ￥１２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102871502

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