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フミコのやわらかな指 　 貸出可

狐野　扶実子／述 -- 朝日出版社 -- ２００７．３ -- 289.1

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中央 書庫B2 K/289.1/この/フ 180041890V 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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タイトル フミコのやわらかな指
副書名 料理の生まれる風景
著者名 狐野　扶実子 ／述, 渡辺　紀子 ／まとめ・文, 上田　義彦 ／写真  
出版者 朝日出版社
出版年 ２００７．３
ページ数等 １３３ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 289.1  
分類(10版) 289.1  
内容紹介 出張料理人として世界のＶＩＰをうならせ、フォション料理部門の統括責任者も経験し、フランス料理に新風を吹き込む、フミコ。その幼い頃から現在までを綴る。軽く、やさしく、透明な味わいの料理レシピの解説も収録。
著者紹介 〈狐野扶実子〉パリの料理学校を卒業。三つ星レストラン「アルページュ」の副料理長を経て、世界のＶＩＰを相手にする出張料理人に転身。 
テーマ 料理（西洋）－フランス  
ISBN 4-255-00384-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１８００
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102867022

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