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紀州備長炭の技と心 　 貸出可

玉井　又次／著 -- 創森社 -- ２００７．２ -- 658.2

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中央 書庫B2 K/658.2/たま/フ 180054713T 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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タイトル 紀州備長炭の技と心
著者名 玉井　又次 ／著, 広若　剛 ／聞き書き  
出版者 創森社
出版年 ２００７．２
ページ数等 ２０７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 658.2  
分類(10版) 658.2  
内容紹介 備長炭とともに昭和、平成と生きてきた著者が、炭やき師としてのこれまでの歩みを紹介。これからの備長炭のあり方を、蒸し込み、口焚き、窯出しといった細かな技術を含めて綴る。
著者紹介 〈玉井又次〉大正１５年和歌山県生まれ。紀州備長炭指導製炭士。有限会社備長炭研究所設立。和歌山県より県の名匠として認証を受ける。これまでに多くの炭やき志願者を受け入れ、修業させ、世に送りだす。 
内容注記 玉井又次の歩み：ｐ２０６～２０７
テーマ 木炭  
ISBN 4-88340-204-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥２０００
本体価格 ￥２０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102859225

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