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少しのイーストでゆっくり発酵パン 　 貸出可

高橋　雅子／著 -- パルコエンタテインメント事業局 -- ２００７．１ -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
東区 一般 /596.6/たか/ 480060026Q 一般書 可能 利用可
なか区 一般 /596.6/たか/ 080013591R 一般書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
東区 1 0 1
なか区 1 0 1

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タイトル 少しのイーストでゆっくり発酵パン
副書名 こんな方法があったんだ。おいしさ再発見！
著者名 高橋　雅子 ／著  
出版者 パルコエンタテインメント事業局
出版年 ２００７．１
ページ数等 １１１ｐ
大きさ １９×２３ｃｍ
分類(9版) 596.63  
分類(10版) 596.63  
内容紹介 天然酵母とはまた違った味わいのあるイーストのパンのおいしさを再発見できるレシピ集。リュスティック、バゲット、ベーグル、ブリオッシュ…。焼きたてのおいしそうな香りを想像しながら、さあ、パンづくりを始めましょう。
著者紹介 〈高橋雅子〉１９６９年神奈川県生まれ。ル・コルドン・ブルーで製パンを学ぶ。パンとワインの教室「わいんのある１２ヶ月」主宰。著書に「「自家製酵母」のパン教室」など。 
テーマ パン  
ISBN 4-89194-748-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１６００
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102855135

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