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お米と食の近代史 　 貸出可

大豆生田　稔／著 -- 吉川弘文館 -- ２００７．２ -- 611.33

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中央 参書庫 K/611.3/おお/ヘ 180124533R 一般書 可能 利用可

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タイトル お米と食の近代史
シリーズ 歴史文化ライブラリー
著者名 大豆生田　稔 ／著  
出版者 吉川弘文館
出版年 ２００７．２
ページ数等 ２３１ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 611.33  
分類(10版) 611.33  
内容紹介 明治時代の半ばから、日本人の主食＝米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。
著者紹介 〈大豆生田稔〉１９５４年東京都生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。東洋大学文学部教授。著書に「近代日本の食糧政策」「商品流通と東京市場」など。 
内容注記 文献：ｐ２３０～２３１
テーマ 米 , 食糧政策－歴史  
ISBN 4-642-05625-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１７００
本体価格 ￥１７００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102855022

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