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インドカレー伝 　 貸出可

リジー・コリンガム／著 -- 河出書房新社 -- ２００６．１２ -- 383.825

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中央 閲Ａ K/383.8/こり/ユ 180299413. 一般書 可能 利用可
安佐北 一般 /383/こり/ 380011892W 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1

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タイトル インドカレー伝
著者名 リジー・コリンガム ／著, 東郷　えりか ／訳  
出版者 河出書房新社
出版年 ２００６．１２
ページ数等 ３３８，３６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
分類(9版) 383.825  
分類(10版) 383.825  
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史！
著者紹介 〈リジー・コリンガム〉ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。 
原書名 原タイトル：Ｃｕｒｒｙ　ａ　ｂｉｏｇｒａｐｈｙ
テーマ 食生活－インド , 料理（インド）－歴史 , カレー－歴史  
ISBN 4-309-22457-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２４００
本体価格 ￥２４００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102847947

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