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リジー・コリンガム/著 -- 河出書房新社 -- 2006.12 -- 383.825

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 閲A K/383.8/こり/ユ 180299413. 一般書 可能 利用可
安佐北 一般 /383/こり/ 380011892W 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1

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タイトル インドカレー伝
著者名 リジー・コリンガム /著, 東郷 えりか /訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2006.12
ページ数等 338,36p
大きさ 20cm
分類 383.825  
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
著者紹介 〈リジー・コリンガム〉ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。 
原書名 原タイトル:Curry a biography
テーマ 食生活-歴史 , 料理(インド)-歴史 , カレー-歴史  
ISBN 4-309-22457-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2400
本体価格 ¥2400
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102847947