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記憶の中の母の味 　 貸出可

弓田　亨／著 -- イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画 -- ２００６．１２ -- 596

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中央 参書庫 K/596/ゆみ/フ 180071270Q 一般書 可能 利用可

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タイトル 記憶の中の母の味
副書名 ごはんとおかずのルネサンス
著者名 弓田　亨 ／著, 椎名　真知子 ／著  
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年 ２００６．１２
ページ数等 １３５ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 砂糖、みりんは使わない。味の基本はいりこを中心とした「だし」、できるだけ多くの食べものを摂る、旬のものを食べる、野菜は皮も食べる…。日本人の元気を取り戻す、昔の料理法ブラスαの病気にならない家庭料理を紹介。
著者紹介 〈弓田亨〉１９４７年生まれ。８６年「ラ・パティスリー　イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」開店。フランス菓子教室で教える。 
著者紹介 〈椎名真知子〉「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子・料理教室主任。 
テーマ 料理  
ISBN 4-901490-18-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２８００
本体価格 ￥２８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102845865

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