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味覚を磨く 　 貸出可

服部　幸応／〔著〕 -- 角川書店 -- ２００６．１１ -- 596

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中央 参書庫 K/596/はつ/フ 180052221L 一般書 可能 利用可

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タイトル 味覚を磨く
シリーズ 角川ｏｎｅテーマ２１
著者名 服部　幸応 ／〔著〕, 三国　清三 ／〔著〕  
出版者 角川書店
出版年 ２００６．１１
ページ数等 ２０６ｐ
大きさ １８ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 本当の旬を知ってうまいものにありつくには、子供の味覚を向上させるには…。家で、酒場で、料理屋で、うまいものを味わうための「大人のための食育」。生涯を食に懸けるふたりが、その喜びと重要性を伝える。
著者紹介 〈服部幸応〉１９４５年東京生まれ。昭和大学医学部博士課程修了。学校法人服部学園理事長。 
著者紹介 〈三国清三〉１９５４年北海道生まれ。シェフ。「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。 
テーマ 食生活 , 料理 , 味覚  
ISBN 4-04-710062-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥６８６
本体価格 ￥６８６
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102836435

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