資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ ２ 　 貸出可

小池　芳子／著 -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．８ -- 619

  • 総合評価
    5段階評価の4.0
    (1)
  

所蔵

所蔵は 1 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/619/こい/ヘ－２ 180111421J 一般書 可能 利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ
巻次 ２
巻名 果実酢・ウメ加工品・ドレッシング
著者名 小池　芳子 ／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００６．８
ページ数等 １２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 619  
分類(10版) 619  
内容紹介 ２０数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。２では、果実酢、ウメ加工品、ドレッシングなど、「酸っぱい加工品」の加工方法をわかりやすく解説する。
著者紹介 〈小池芳子〉１９３３年長野県生まれ。ジュース、豆腐の加工を主婦のグループで始め、９３年独立、「小池手造り農産加工所」を設立、代表取締役。日本特産農産物協会マイスター等を務める。 
テーマ 農産製造 , 食品加工 , 酢 , うめ（梅） , ドレッシング  
ISBN 4-540-06125-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１４２９
本体価格 ￥１４２９
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102814668

ページの先頭へ