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【ゲッ】子 　 貸出可

白　先勇／著 -- 国書刊行会 -- ２００６．４ -- 923.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 10総記 K/F2/ぱい/ 180038665. 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル モダン・ブリティッシュの秘密レシピ
副書名 オリジナル保存食と新イギリス料理
著者名 トレバー・ブライス ／著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 ２００２．６
ページ数等 ９５ｐ
大きさ ２８ｃｍ
分類(9版) 596.23  
分類(10版) 596.23  
内容紹介 新進気鋭のシェフ、トレバー・ブライスが提案する保存食とモダン・ブリティッシュ料理。素材の味を引き立てるスパイス使いが新しいオリジナルのジャムやフルーツのシロップ漬け、ピクルスなどが家庭で手軽に楽しめます。
著者紹介 「バラクラ・モダン・ブリティッシュ・レストラン」ヘッド・シェフ。日本におけるモダン・ブリティッシュ・フード紹介の第一人者として活躍。 
テーマ 料理（西洋）－イギリス , 食品保存法  
ISBN 4-14-033180-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１６００
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100129238

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