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世界の食文化 ８ 　 貸出可

石毛　直道／監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．３ -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/383.8/せか/ネ－８ 180032982X 一般書 可能 利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル 世界の食文化
巻次 ８
巻名 インド
著者名 石毛　直道 ／監修, 大塚　滋 ／〔ほか〕編集委員  
巻著者名 小磯　千尋／著 , 小磯　学／著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００６．３
ページ数等 ２６７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 383.8  
分類(10版) 383.8  
内容紹介 食を切り口に、地域や民族の文化について考察。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等、実体験をもとにインド各地の代表的料理も紹介。
テーマ 食生活 , 料理（インド）  
テーマ 食生活－インド , 料理（インド）  
ISBN 4-540-05007-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥３０４８
本体価格 ￥３０４８
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102776628

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