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  • 著者
    海地信
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おくむらあやおふるさとの伝承料理 ３ 　 貸出可

奥村　彪生／文 -- 農山漁村文化協会 -- ２００６．３ -- 383.81

  • 総合評価
    5段階評価の2.0
    (1)
  

所蔵

所蔵は 7 件です。予約は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
こども 書庫 ﾎ/380/お/３ 2800099912 児童書 保存 利用可
こども 総合学習 /380/お－３/くらし 280010038M 児童書 可能 利用可
安佐北 児童 /38/オ/３ 380007206Q 児童書 可能 利用可
東区 児童 /38/オ/３ 480014352R 児童書 可能 利用可
安佐南 児童 /38/オ/３ 580008248Z 児童書 可能 利用可
安芸区 児童 /38/オ/３ 680070708- 児童書 可能 利用可
佐伯区 児童 /383/オ/３ 980015422V 児童書 可能 利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
こども 2 0 1
安佐北 1 0 1
東区 1 0 1
安佐南 1 0 1
安芸区 1 0 1
佐伯区 1 0 1

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資料詳細

タイトル おくむらあやおふるさとの伝承料理
巻次 ３
巻名 ヘンシン大豆はえらい
著者名 奥村　彪生 ／文  
巻副書名 みそ・とうふ・納豆・きな粉
巻著者名 上野　直大／絵  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２００６．３
ページ数等 ３２ｐ
大きさ ２７ｃｍ
分類(9版) 383.81  
分類(10版) 383.81  
内容紹介 オールカラーの写真とイラストを豊富に使い、地産地消の食文化、ふるさとの味、日本のおいしさを知るビジュアルブック。３では、とうふ、納豆など、さまざまに変身して私たちの味の世界を広げてくれる「大豆」を紹介。
著者紹介 〈奥村彪生〉１９３７年和歌山県生まれ。伝承料理研究家。奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。著書に「万宝料理秘密箱」などがある。 
内容注記 文献：巻末
テーマ 食生活 , 料理（日本） , だいず（大豆）  
ISBN 4-540-05255-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１８００
本体価格 ￥１８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102767841

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