資料詳細

タイトル	食生活と栄養の百科事典
著者名	中村　丁次／編集委員長
出版者	丸善
出版年	２００５．１２
ページ数等	１１００ｐ
大きさ	２２ｃｍ
分類(9版)	498.5
分類(10版)	498.5
内容紹介	栄養士法改正、新・管理栄養士カリキュラム対応の栄養学百科事典。社会・環境と健康、人体の構造と機能および疾病の成立ちから基礎・応用栄養学、臨床栄養学、給食経営管理論まで最新の話題や情報を網羅。
著者紹介	〈中村丁次〉神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科所属。
テーマ	食生活－便覧 , 栄養－便覧
ISBN	4-621-07659-0
定価	￥２２０００
本体価格	￥２２０００
特定資料種別	図書
URL	https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102751396