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城戸 朱理/著 -- 思潮社 -- 2005.11 -- 911.5

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タイトル インドカレー伝
著者名 リジー・コリンガム /著, 東郷 えりか /訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2006.12
ページ数等 338,36p
大きさ 20cm
分類(9版) 383.825  
分類(10版) 383.825  
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
著者紹介 〈リジー・コリンガム〉ウォーリック大学で歴史を教えたあと、ケンブリッジ大学ジーザスカレッジの研究員となる。フリーの研究者および著述家。 
原書名 原タイトル:Curry a biography
テーマ 食生活-インド , 料理(インド)-歴史 , カレー-歴史  
ISBN 4-309-22457-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2400
本体価格 ¥2400
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102847947

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
外傷としての「近代」 11~33p
起源・反起源 佐々木 幹郎/述 35~65p
神話・アーカイヴ 田野倉 康一/述 67~96p
記憶・外傷 吉田 文憲/述 97~122p
都市・抒情 和合 亮一/述 123~156p
愛・メタモルフォーゼ 中沢 けい/述 157~186p
日録・忘却 187~213p
形・迷宮 陣野 俊史/述 215~242p
母語・異人 遠藤 朋之/述 243~268p
出現・亡霊 宇野 邦一/述 269~297p
定型・共同体 穂村 弘/述 299~328p
言語・世界 藤沢 周/述 329~350p
資本・痛覚 永原 孝道/述 351~376p