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緑茶の事典 　 改訂３版 貸出中

高野　実／〔ほか〕執筆 -- 柴田書店 -- ２００５．１０ -- 619.8

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中央 参考 R/619.8/たか/ 180030072L 一般書 禁帯 利用可

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タイトル 緑茶の事典
著者名 高野　実 ／〔ほか〕執筆, 日本茶業中央会 ／監修  
出版者 柴田書店
出版年 ２００５．１０
ページ数等 ３６６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 619.8  
分類(10版) 619.8  
版表示 改訂３版
内容紹介 日本茶の産地と銘柄、茶の分類、緑茶の特徴と選び方・保存法、茶のおいしいいれ方、抹茶と煎茶の道具、茶の成分と効能など、緑茶の全ての知識を事典形式でわかりやすく紹介。産地呼称制の動きなども踏まえ、内容に修正を施す。
著者紹介 〈高野実〉１９３３年新潟県生まれ。東京農工大学農学部卒業。農林省で茶その他特産農作物の生産、流通行政に携わる。社団法人日本茶業中央会前専務理事。著書に「農学大辞典」「新茶業全書」など。 
内容注記 戦後日本茶業年表：ｐ３５３～３６１
テーマ 茶－辞典  
ISBN 4-388-35318-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥３０００
本体価格 ￥３０００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102731847

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