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マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著 -- 河出書房新社 -- 2005.10 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 参書庫 K/383.8/とう/ハ 180028992$ 一般書 可能 利用可
安佐北 一般 /383/とぅ/ 370006048S 一般書 可能 利用可

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1
安佐北 1 0 1

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タイトル お菓子の歴史
著者名 マグロンヌ・トゥーサン=サマ /著, 吉田 春美 /訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2005.10
ページ数等 454p
大きさ 20cm
分類 383.8  
内容紹介 お菓子はその昔、神への捧げ物であり、祭りや儀式に欠かせないアイテムだった。古代エジプトから現代まで、世界各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、図版とエピソードを満載して紹介する。
著者紹介 〈マグロンヌ・トゥーサン=サマ〉現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社刊行の「食物の自然と精神の歴史」(邦訳「世界食物百科」)は、ベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。 
内容注記 参考文献:p453~454
原書名 原タイトル:La tres belle et tres exquise histoire des gateaux et des friandises
テーマ 菓子-歴史  
ISBN 4-309-22437-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥3500
本体価格 ¥3500
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102730678