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1 件中、 1 件目
お菓子の歴史
貸出可
0
2
0
マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著 -- 河出書房新社 -- 2005.10 -- 383.8
総合評価
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
中央
参書庫
K/383.8/とう/ハ
180028992$
一般書
可能
利用可
安佐北
一般
/383/とぅ/
370006048S
一般書
可能
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
中央
1
0
1
安佐北
1
0
1
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資料詳細
タイトル
お菓子の歴史
著者名
マグロンヌ・トゥーサン=サマ
/著,
吉田 春美
/訳
出版者
河出書房新社
出版年
2005.10
ページ数等
454p
大きさ
20cm
分類(9版)
383.8
分類(10版)
383.8
内容紹介
お菓子はその昔、神への捧げ物であり、祭りや儀式に欠かせないアイテムだった。古代エジプトから現代まで、世界各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、図版とエピソードを満載して紹介する。
著者紹介
〈マグロンヌ・トゥーサン=サマ〉現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社刊行の「食物の自然と精神の歴史」(邦訳「世界食物百科」)は、ベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。
内容注記
参考文献:p453~454
原書名
原タイトル:La tres belle et tres exquise histoire des gateaux et des friandises
テーマ
菓子-歴史
ISBN
4-309-22437-7
定価
¥3500
本体価格
¥3500
特定資料種別
図書
URL
https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102730678
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