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おいしいパンのみつけかた 　 貸出可

大和田　聡子／著 -- 技術評論社 -- ２００５．１０ -- 596.63

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東区 一般 /596.6/おお/ 4800480594 一般書 可能 利用可

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東区 1 0 1

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タイトル おいしいパンのみつけかた
副書名 ワイン＆チーズとテイスティング術
著者名 大和田　聡子 ／著  
出版者 技術評論社
出版年 ２００５．１０
ページ数等 ２０５ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 596.63  
分類(10版) 596.63  
内容紹介 パンとワインとチーズの講座を主宰する著者が、パンのテイスティング術を紹介。ワインやチーズとともに美味しくパンを食べる方法を教えます。フランスパン風のコロコロ丸パンの焼き方や、天然酵母の起こし方も収録。
著者紹介 〈大和田聡子〉東京生まれ。茨城大学人文学科卒業。パン屋「ワルン・ロティ」店主。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー。チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル。 
テーマ パン , ぶどう酒 , チーズ  
ISBN 4-7741-2505-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１２８０
本体価格 ￥１２８０
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102722669

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