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比叡ゆばから始まるおいしい話 　 貸出可

八木　幸子／著 -- 西日本出版社 -- ２００５．６ -- 596.3

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湯来閲覧 一般 /596.3/やぎ/ Y80013391G 一般書 可能 利用可

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タイトル 比叡ゆばから始まるおいしい話
副書名 自然派の食卓へ…家庭で作れるレシピ５０
著者名 八木　幸子 ／著, 目片　智子 ／レシピ  
出版者 西日本出版社
出版年 ２００５．６
ページ数等 １７１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 596.3  
分類(10版) 596.3  
内容紹介 料理の仕方次第で様々な味わいを見せてくれるゆば本来の力を紹介。手軽なゆば料理から昔ながらに伝わる伝統料理まで、５０のレシピを収載する。ゆばの由来、栄養などのエピソードも交える。
著者紹介 〈八木幸子〉信託銀行勤務を経て、現在、（株）比叡ゆば本舗ゆば八代表取締役。滋賀県産業振興委員、滋賀県産業支援プラザ理事、（財）滋賀県文化振興事業団理事、滋賀県食品産業協議会理事等も務める。 
内容注記 比叡ゆばのあゆみ：ｐ１６８～１７１
テーマ 料理 , 湯葉  
ISBN 4-901908-12-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥１６００
本体価格 ￥１６００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102691365

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