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    今野敏
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フード・ポリティクス 　 貸出可

マリオン・ネスル／著 -- 新曜社 -- ２００５．１ -- 498.5

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中央 参書庫 K/498.5/ねす/フ 180070805T 一般書 可能 利用可

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タイトル フード・ポリティクス
副書名 肥満社会と食品産業
著者名 マリオン・ネスル ／著, 三宅　真季子 ／訳, 鈴木　真理子 ／訳  
出版者 新曜社
出版年 ２００５．１
ページ数等 ４６７，７１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
分類(9版) 498.5  
分類(10版) 498.5  
内容紹介 地球上の半数が飢えるなかで、肥満と飽食に突き進む社会。巨大食品ビジネス、政治家、栄養学者が三位一体で描く食生活支配の構図とは？　不適切な食生活を誘う環境を作り出す上で食品業界が果たしている役割等を考える。
著者紹介 〈ネスル〉栄養学者。ニューヨーク大学の栄養・食品学科の長。 
内容注記 文献：巻末ｐ１９～７１
原書名 原タイトル：Ｆｏｏｄ　ｐｏｌｉｔｉｃｓ
テーマ 食生活 , 食品工業 , 栄養  
ISBN 4-7885-0931-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥４８００
本体価格 ￥４８００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102651996

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