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スパイスの人類史 　 貸出可

アンドリュー・ドルビー／著 -- 原書房 -- ２００４．１２ -- 619.91

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中央 参書庫 K/619.9/どる/ハ 170003640L 一般書 可能 利用可

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タイトル スパイスの人類史
著者名 アンドリュー・ドルビー ／著, 樋口　幸子 ／訳  
出版者 原書房
出版年 ２００４．１２
ページ数等 ２９９ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 619.91  
分類(10版) 619.91  
内容紹介 人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約６０種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。
著者紹介 〈ドルビー〉１９４７年生まれ。言語学者、歴史学者。英国言語学会名誉特別会員。著書に「言語の危機」「東ローマ帝国の味」「バッカス」ほか。 
内容注記 参考文献：Ｐ２７１
原書名 原書名：Ｄａｎｇｅｒｏｕｓ　ｔａｓｔｅｓ
テーマ 香辛料－歴史  
ISBN 4-562-03800-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２９００
本体価格 ￥２９００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102645241

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