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食材料理百科事典 　 貸出可

井田　斉／監修 -- 講談社 -- ２００４．１０ -- 596

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中央 参書庫 K/596/いだ/ノ 170000738Q 一般書 可能 利用可

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タイトル 食材料理百科事典
著者名 井田　斉 ／監修, 田中　金太郎 ／監修, 芦沢　正和 ／監修  
出版者 講談社
出版年 ２００４．１０
ページ数等 ４１６ｐ
大きさ ２２ｃｍ
分類(9版) 596  
分類(10版) 596  
内容紹介 伝統の食材、ベトナム・沖縄料理の新顔食材、高級調味料など最新情報を満載した、グルメもプロも学生も主婦も楽しめる事典。オールカラー図版約２５００点を収録。
テーマ 食品  
ISBN 4-06-274154-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥３２００
本体価格 ￥３２００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102635554

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