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ここに私は立つ 　 貸出可

ポール・ロブスン／著 -- ポール・ロブスン生誕１００周年記念日本委員会 -- １９９６．７ -- 762.53

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
中央 書庫B2 K/762.5/ろぶ/ミ 1801829680 一般書 可能 利用可 iLisvirtual

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
中央 1 0 1

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タイトル うま味の文化・ＵＭＡＭＩの科学
著者名 山口　静子 ／監修  
出版者 丸善
出版年 １９９９．１０
ページ数等 ２０７，４ｐ
大きさ １９ｃｍ
分類(9版) 498.51  
分類(10版) 498.51  
内容紹介 うま味と食物との関係、うま味をめぐる世界の食文化、食と栄養・健康について考え、飽食の時代によりよく食べるヒントを探る。うま味にまつわる興味深い話、上手な利用の仕方など、うま味のある話が満載。
テーマ 食品 , 味覚 , 調味料  
ISBN 4-621-04664-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
定価 ￥１５００
本体価格 ￥１５００
特定資料種別 図書
URL https://www.library.city.hiroshima.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100710111

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